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特色皖菜合肥小吃

阜陽枕頭饃

時間：2018-12-27 來源：合肥網hfw.cc 作者：hfw.cc 我要糾錯

阜陽枕頭饃

詳情介紹

主料：面粉、水、米酵

口味：香酥柔潤，耐嚼松軟

功效：保護胃腸道

枕頭饃又稱阜陽大饃，歷史悠久，每個重約2-6斤，堪稱饃中之王，選用精細面粉，精工蒸制而成，厚約半寸，香酥爽口；用快刀切上一片，饃瓣潔白，層層相包，濕潤柔筋，干而不燥，松軟而又耐嚼。由于蒸制前沒有放堿、發酵粉等物質，能存放數日，味道依舊。

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