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時間：2013-04-06 來源：合肥網(wǎng)hfw.cc 作者：hfw.cc 我要糾錯
要成為 “星級咖啡師”并不容易，必須在門店經(jīng)過至少兩周及80小時以上的嚴(yán)格咖啡師培訓(xùn)。咖啡培訓(xùn)內(nèi)容包括全面的咖啡理論知識、手工制作星巴克咖啡飲品的技藝，咖啡品鑒能力，提升顧客體驗的溝通與服務(wù)能力，以及深入理解企業(yè)的核心價值與使命激發(fā)并孕育人文精神。培訓(xùn)之后，還必須經(jīng)過具備資質(zhì)的帶訓(xùn)師的認(rèn)證考核，才能最終獲得星巴克“星級咖啡師”資格，開始正式為顧客制作飲品和提供純正的體驗。
接下來，星級咖啡師們還會經(jīng)歷長期持續(xù)的學(xué)習(xí)和成長旅程，在實踐中不斷提升自己的專業(yè)度，并朝著更資深的方向發(fā)展。例如“咖啡大師”認(rèn)證。成為一名黑圍裙的“咖啡大師”是所有星級咖啡師的夢想。咖啡大師不僅擁有更深厚的咖啡知識或更高超的咖啡技藝，而且必須是一名樂于和善于分享的咖啡愛好者和傳播者。從咖啡歷史、地理起源，到咖啡農(nóng)業(yè)、采購、生豆質(zhì)量把控、烘焙和混合藝術(shù)等，咖啡大師通過面對面的分享活動，把對咖啡的摯愛傳播給更多的人。星巴克每兩年還會選拔一次 “咖啡公使”，這個星級咖啡師中最出類拔萃的群體，肩負(fù)更廣范圍的咖啡傳播使命。
“星級咖啡師，麻煩來一杯焦糖瑪奇朵。 ”走進(jìn)星巴克，耳邊飄進(jìn)這樣一句話，千萬別覺得奇怪。他們已經(jīng)宣布將其門店伙伴（員工）命名為“星級咖啡師”，以肯定和激勵他們的專業(yè)度與敬業(yè)度、對咖啡的熱忱、豐富的咖啡知識和技能，以及以人為本的人文精神。
本文來自咖啡培訓(xùn)學(xué)校網(wǎng)
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